沙卡礑自然農莊

砂卡礑自然農莊，位於秀林鄉的砂卡礑部落(大同部落)，海拔約1,128公尺，農場主要作物為馬告，並致力於自然農法與地方特色農產品開發。農莊以生產高品質的農特產品為目標，積極尋求創新產品以提升市場競爭力，帶動整個部落的經濟提升，透過雙方的合作，深化在地方特色食品開發領域的技術應用和市場拓展能力。

本次產品以高山馬告及刺蔥作為調味原料，進行產品開發，開發出兩項產品，分別為馬告剝皮辣椒與刺蔥剝皮辣椒。

九一七農場

位於玉里鎮赤柯山上，「917農場」由一對從都市轉換跑道至農村的夫婦所經營。李錦智與黃怡瑄原本在竹科擔任工程師，擁有穩定而高薪的工作。然而，為了追求更有意義的生活方式，以及提供孩子一個更加宜人和健康的成長環境，他們做出了一個重大決定，放棄都市的繁華，返回花蓮的故鄉，開始了他們的農業之旅。

農場的主要作物包括金針、小油菊、咖啡以及洛神花等。其中，金針是赤柯山的重要特色農產品，具有極高的市場潛力。為了推廣赤科山的金針，農場與鈺暉合作，開發了金針剝皮辣椒。

卡爾牡丹農莊園

卡爾牡丹農莊園位於花蓮縣的萬榮鄉，農場以黃金果、箭筍及其他農產品聞名。

農莊致力於自然農法與可持續農業，生產高品質、健康且具市場競爭力的農產品。

面對市場對創新農產品的不斷需求，卡爾牡丹農莊園與與鈺暉食品開發一款以箭筍為主的創新產品——箭筍剝皮辣椒。

原生好物農場

原生好物農場位於台灣花蓮縣壽豐鄉內，致力於種植天然、有機的農產品。農場以可持續發展和生態友好為核心理念，為消費者提供健康、安全且高品質的農產品。面對市場對健康食品和創新產品的不斷需求，原生好物農場開發許多農產加工品，以提升市場競爭力和品牌影響力。

本次計畫合作，要推廣山苦瓜，將其作成山苦瓜醬菜進行推廣，讓苦瓜的風味變得不那麼苦，夏天可以涼拌也可以炒肉，非常美味。